今夜は餃子の予定。
何を合わせるか迷いましたが、手頃なロゼや泡がな
いので、こちらにしてみます。
HONIG VINEYARD&WINERY
ホーニッグワイナリーは高価なカベルネの産地とし
て有名なラザフォードにありこの周辺で育つぶどう
は、ラザフォード・ダストと呼ばれるミネラル成分
が特徴です。
1964年、ナパのラザフォードでワイナリーがスタ
ートし、1981年にオレンジカウンティーのコンクー
ルでソーヴィニヨン・ブランが金メダルを受賞した
ことで本格的にワインメーキングが起動にのり始め
ました。近年でもいくつものコンクールで数々の賞
を獲得している話題のワイナリーです。
カリフォルニア環境保全型ワイン連盟より環境保全
型農法の認証を受けています。
白桃、桃の花、ルビー、グレープフルーツ、バニラ
のアロマにキーライム、レモンパイ風味とオーク由
来の香ばしさが利いた味わい。
リッチで複雑みがあり、長い余韻を楽しめる。
中川ワインHPより引用
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希望小売価格 6,500円
さて、餃子と合うでしょうか？😁